Resepi : Apam Gula Hangus

Arini nak share satu resepi yg sonang baitu.. :) Kejap jer buat, nak kemas je lama.. :) Apam Gula Hangus.. muaz n luqman sukaaa... tapi kalo lain kali buat, saya akan kurangkan manis die.. jom tengok.. 

Apam Gula Hangus Maksik

Bahan-bahan (dpt 22 ketol kalo guna acuan puteri ayu)

2 bj telor

1 cwn gula pasir

1 cwn air

1/2 cwn minyak masak

2 sdb marjerin

2 sdb susu pekat

1 sdt soda bicarb

1 1/2 cwn tepung gandum

kelapa, gaul dgn garam halus, kukus 5minit

Cara2:

Gula dihanguskan, kemudian campo air, perlahankan api, kacau smp gula larut. Sejukkan jap.

Pukul telur, susu, minyak and marjerin smp sebati.

Masukkan gula hangus dan soda, pukul lagi.

Masukkan tepung, pukul lagi smp agak2 dlm 3minit. Adunan akan jadi likat.. tp tak lah likat pekat.. likat yg sedang2 tu..

Sapu acuan dgn minyak, kukus smp masak.. dlm 20minit camtu..

Siap, tabur kelapa yg dah kukus, makan... :)

p/s:

kalo ikut resepi asal, tak makan dengan kelapa, tp sy suke dgn kelapa..

entry memasak...

dah lama gilerrr wooo saye tak wat entry memasak... bukan ape, tak kuasa la mak nak masak2 pastu amik amik gambar pulak.. baru nak pegang kamera muaz da ekkkkk... tak lalu.. :)

so skang ni muaz da besa skit, da bole masak dengan aman damai sambil muaz selongkar kabinet dengan bahagianya, atau sambil muaz tunggu mama die masak dengan bertapa depan washing machine, tgk machine pusing.. ehehehhe.. panjang gile ayat.. bole la snap2 balik sikit2.. ehehehe

mukadimah resepi tahun ni taklah grand pon.. ehehehe.. masak2 hari weekday kan.. ape la spesel sangat pun kan.. syok sendirila sy ek.. ekekekek :p

Ikan cencaru sumbat

Pucuk Paku Goreng Belacan

Ikan cermin goreng garing.. ehehehe

simple je resepi ahkak kann???

resepi??? upon request ekk.. :)

berbuka puasa hari ke-21... uhuk2...

semalam sy berbuka kat umah parents saya... sebelum pegi tu, sy sms mak sy,

"ma, masak asam laksa nak??? cam teringin nak makan la.."
"ok... dtg cepat, barang takde..."

yes yes... sy teringin betul nak makan sejak tgk sheila rusly masak aritu dlm ketuk2 ramadhan die..

sy nak masak, malas la kan, sbb nnt sy sorg2 je makan... baik kompol ramai2 masak kan.. baru layan...

ni ulam2 nye.. laksa basah, timun, bawang, cili, daun pudina ngan nenas... tp nenas tu sy tak amikla...

ni kuahnye... dlm periuk lagi u... :)

Asam Laksa

2 tin sardin cap ayam - pape cap pun bole jugak, ikan tu dihancur2kan
Cili blend
Asam keping secukupnya
Daun kesum
Bunga kantan

Blend :
5 ulas bwg merah
4 ulas bwg putih

Method:

Masukkan bahan blend dlm periuk (tanpa minyak yerr..) masukkan 2-3 senduk cili blender, masak smp sume bahan masak..
pastu, masukkan ikan sardin yg hancur2 td...  kacau2 lagi.. masuk air asam jawa pulak... jgn la pekat sgt sebab nnt nak masuk asam keping lagi...
kacau2 smp masak... masuk asam keping, garam gula, bunga kantan, daun kesum sume.. biar mendidih.. siap... :) senangkan... :)

akhirnya... dapat jugak saye.... puas gilerrr beb... hehehehe.. yummmmyyy!!!

pastu ade la lauk sampingan lain kan, kuih2 ke..... takkan melayan tekak saye jek.... :)

ni kari udang... asben sy suke la kari2 ni.. ayah sy pun sama...

ni serabai udang... perghh... ratah2 sedap wooo.... 

Serabai Udang

Udang

2 btg daun kari

Sedikit lada sulah

2 sudu marjerin

2 ulas bwg putih yg dititik

3 biji kuning telur

Method

Gaul udang dgn daun kari dgn lada sulah.. pastu goreng smp kekuningan n ketepikan..

Buang minyak, cairkan mentega, tumis bawang putih smp kuning2.. pastu, masukkan kuning telur, n kacau2 cepat2 smp jadi mcm benang2.... siap... tabur atas udang... slluuuuurrrrppppp :p

 

homemade air mata kucing... ayah sy buat.. yummy!!

last2, sy jugak yang meloya... huhuhuhu...

cekodok jagung... hikss

konon2 ingat mc ni, leh la masak beria sikit kan.. sbb sy dok umah kan.. skali melepek ajer...

nak g param, sy malas la kan.. asben sy lagi la.. die bukannye suka beli2 luar nih.. huhuhu

korek2 peti ais, skali tgk ade jagung 2 tongkol beli aritu.. sib baik elok lagi.. nak bakar, malas plak sy nak kuar kan oven... hiksss

buat cekodok la kan.. eden torai!!.. :p

Cekodok Jagung.. hikss

Jagung biji dr 1 tongkol jagung
tepung gandum
tepung kastard
garam, gula & soda bicarbonat secukupnya..

Gaul sume jgn pekat sgt, jgn cair sgt, kasi goreng daa... :)

persiapan nak pegi buka kat umah pakngah sy...

tghari ahad tu, sy tgh lepak2 ngan asben.. tengah bermalas malasan.. tetibe sepupu sy call..


"za, ko buka mana arini?"
"kat umahla, nape?"
"eh, pak ngah ajak buka sini, die masak steambot, jomla...kita2 jer"


wahh sedapnye...


"okla.. insyaallah..."


terus sy gerak laki sy... suh die bangun.. tp kan, takkan tangan kosong je kan pegi... sy godek2 esbok, tgk... ni yg bole buat...

Popiah Goreng

ni intinyerr

Inti Popia - ni utk 30 bj  popia yg kecik2 tu

3/4 btg carrot - hiris

11/2 genggam taugeh

1/4 bj kobis - hiris halus

udang kering - ikut suka byk mana nak

2 sudu kecil lada hitam - tumbuk

1 ulas bwg putih - tumbuk

2 ulas bwg merah - tumbuk

air sikit

tumis bhn tumbuk sampai garing, masukkan carrot dulu.. pastu masukkan air sikit, smp carrot tu lembut.. pastu masukkan udang kering n rasa garam sume.. pastu baru masuk sayur2 lain tu... lepas masak sume, toskan inti tu dlm tapis untuk keringkan air die.. siap... pastu, kasi gulung daaa... :)

tapi kan, sy lupe nak snap gambar.. sbb sume dah nampak nasikkk je... tak nampak camera dah... :p

berbuka puasa hari ke-6..

ni lauk berbuka ari ke-6 aritu... gila keji saya.. sy goreng sayor n buat sambal ikan je.. takde lauk basah.. sebab ape tau..

sebab...... saya tunggu lauk mertua sy anta.. hikss... sy tau die nak masak lauk feveret sy aritu... masak lemak cendawan.. perggghhh sedap tau.. tp sy tak snap pun, sbb tak sempat nak snap, dah taram.. :p

yg kuah itam, ade timun2 tu.. tauhu bakar... sy beli kat pasar ramadhan petang tu.. murtabak tu kan uols, sedapppp tau.. cukup la rasa bawang die sume.. yg best tu, die letak kobis... sy kan suke kobis, tu yg sy rase sedap tu.. :)

sy beli kat pasar ramadhan kat area2 econsave paya jaras tu.. sape2 dok area situ taula kot... gerai pakcik ni yg paling ujung skali dekat ngan traffic light...

pastu sy buat pengat pisang sket.. mak sy ade bg pisang tanduk sebatang... takut busuk, sygla kan... sy buat pengat la.. nak pulang mangkuk mertua sy.. asik dieeerrrr je kasi, sy plak nak kasi.. hikss

Pengat Pisang Style Saya..

Pisang - sy pakai pisang tanduk.. kalo pisang lain, sy lebih suke goreng je..

Santan pekat

daun pandan

gula merah secukupnya

gula pasir sikit

secubit garam

segenggam beras yg dah direbus cam bubur... (bukan nasi dlm periuk tu tau, rebus dulu beras tu dlm periuk asing smp masak, n tapis) - tp kalo tanak, pakai la sagu mata ikan tu..

- Masak sume sampai didih n sentiasa kacau, last skali masuk pisang....

edisi memasak lagi...

ni menu ari jumaat...

tomyam aritu, :p.. kacang panjang goreng dgn pedal, ikan talapia goreng ngan cucur udang...

ni stok dah penat ni.. cucur udang tu, mertua sy kasik..

Kacang Panjang Goreng Pedal..

kacang panjang
pedal - goreng dulu

tumbuk:

bwg merah
bwg putih
cili api

Tumis bahan tumbuk smp garing, pastu letak air sikit...biar die berkuah sikit.. rasala garam sume... pastu masukkan kacang panjang, biar die masak, masukkan pedal... siap.. :)

Masak lagi... :)

semalam sy smp umah awal... 545 suda smp... igtkan sy nak beli je lauk... tetibe kan teringin cam nak makan kuetiow tomyam... lama gilllleerrrrr tak makan... hiksss

berdesup sy pegi beli barang2 semer...

nilah Kueytiow Tomyam Style Saya... :)

Kueytiow Tomyam (style saya... :p)

kueytiow halus2
udang, sotong >> sukati la..
bunga kobis, putik jagung, buah tomato, seleri >> sukati la

tumbuk:
4 ulas bwg merah
3 ulas bwg putih
halia sket
10bj cili api
Sebtg serai - titik

2 kiub tomyam
1 kiub ayam
1 senduk sos tomato (selalu org tak letak, tp bg sy, tomyam kan mestila masam kan, sy letak la utk bg kick sket.. lalalala)
3 bj limau kasturi

cara die sonangbaitu.. hikss

tumis bahan tumbuk smp garing, hancur2 kan kiub tu, kacau2 sket, baru masuk air...
pastu, masukkan bahan2 basah tu, biar die mendidih jap..
pastu masukkan sos tomato, limau kasturi, rasala garam dan gula sume..
last skali baru masuk sayur mayur tu.. biar didih.. siapp :)

ni hari sabtu punye...

kan dah nak raya kan... hikss  (padahal pose baru 2 hari.. :p)

sy nak test oven yg dpt masa kawen ritu.. ade dpt 2.. satu company asben bagi, satu membe sy bagi...

yg ni sy test yg company asben sy kasi.. besar sikit...

sy test wat kek span vanilla.. salu dulu sy buat kat umah parents.. sy dah besela ngan oven tu kan.. yg ni sy nak tgk peel nye camana..

nmpk gaya cam ok, tp kan.. hikss.. sy leh lupe letak baking powder.. pastu sy letak ovelette tu lebih 100g... :p

sib baik kek naik.. cume texture die tak mcm selalu sy buat dulu...

ni mase dlm oven, belum masak lagi...

haa ni dah siap.. merekah plak tgh2 die.. kurang air kot...

buruk sy potong eh... :p

jom anta umah mertua skit... :)

:)... leh start beli brg wat cookies da...

lauk mlm tadi..

mlm tadi sy masak ni.. pening dah mikir tak tau nak masak ape.. ni la yg terhasil..

ayam masak kicap

Ayam- goreng separuh masak..

Hiris:
1 bj bwg besar
2cm halia
2 ulas bwg putih
cili api - ikut suka

Tumbuk:
1 sudu kecil lada hitam

Tumis sume bahan smp garing, masukkan kicap, letak air, ikut nak pekat n byk mana.. Rasa garam gula.. bg mendidiih.. siap :)

hikss

ni laki sy masak.. sawi goreng..

ni pulak selingan.. eccehh.. ni FIL bagi ni.. dpt dr masjid..

pastu ktorg kuar... :)

menu berbuka semalam...

kalau dah takde idea nak buat n3, ni la yg terjadi... hiksss

org dah nak puasa, sy baru nak ganti.. hehehehe.. smlm last day sy puasa.. ate asik makaaaannn je, tak ingat nak ganti.. eccehhhh..

pasni nak diet la.. ekekekekeke...

smlm sy berbuka makan lauk nih... (pecah puasa, makan pisang dulu.. dah mlm sikit siap masak ni le lauknyer) :)

sambal sotong, petola goreng (petola lagi... hiksss.. feveret somi isteri nih.. :p), ikan talapia goreng, ikan masin bulu ayam ngan sambal belacan... hambek ko lauk banyak... :) utk tghari skali.. arini asben sy tak koje...

mau diet la... asik makan je... huhuhu..

masak lagi...

mlm tadi, masak ni... express punye.. sy nak tgk kumilikmu.. cam best la pulak kan???

ni ha.. sambal cili api ikan talapia dengan sup petola lada hitam... tu satu lagi tu, aritu sy balik umah parents, mak sy kasi asam pedas ikan pari... :)

sambal cili api ikan talapia..

sup ni kaedah org nak cepat masak.. hikss

Sup Petola Lada Hitam

tumbuk:-
2 ulas bwg merah
1 ulas bwg putih
Sedikit lada hitam

Tumis bahan tumbuk smp garing (kurang kan minyak la yer.. sy tu terlobih dah tu..).. pastu, masuk kan air, tgk la byk mana nak.. smp mendidih.. rasa garam gula sume, siap..

kalo letak, suun & fucuk, udang dgn pecah telur sebijik, lagi sodap... tp sy nak cepat kan.... :p

daaa... mlm ni mebbe nak masak ikan pari lagi.. :)

rosak rosak jugak, masak tetap masak ye dak???

blogger weng!!!!!!!!!!!!!! menyampah.... punyela seksa nak publish post..nak tau tak... sy dah jumpe satu layout ni.. sy sukaaaaaaaaa sgt.. kaler ijau..

skang ni tgh usahakan nak tuka layout... coding xml die problem la.. nnt sy cube solve dulu.. kalo tak arini masuk, isnin la... hehehehe... :)

sy sbnrnye risau ngan blog sy nih... takut je kan kene delete... sy sayang la entry2 yg lama2 tu kan.. huhuhuhu

bukan ape uols.. nilah kan tempat sy luahkan perasaan.. suka ke gembira ke sedih ke marah ke ape ke sume kat sini... diala teman no 2 saye lepas asben sy tu ha.. eh... syahdu pulak... hikss... tp kan, ade jugak benda yg saye tulis kat sini asben sy tak tau.. ekekeke... cthnye, yg sy rasa bersalah tu.. hehehehe

disebabkan dok memikr pasal blog nih, (punyala risau mcm die anak kecik saya je kan..) sy masak simple mimpel je malam td... senang gilerrrrr...

ni haaa.. ikan pacu masak tempoyak...

saja sy buat cair2.. leh hirup pastu.. :p

mereka serbu tanpa notice!!!

kepala sy sakit gile smlm...berdenyut2 je... sy lepak2 la... dahla sorg2...adoiii... asben sy bizi la minggu ni... tak aci betul sy dok umah sorg2 je ujung minggu.. :(



sekali masa tgh baring2, sebelum tu classmate sy mase kat kolej dtg... haruslah pinggan2 gelas2 sume ade yg kotorkan... sy tak basuh lagi, sbb pening, nak baring dulu.. skali...



"weh ko masak ape arini? kitorg japgi smp" - wani, adik sy..

"aku tak masak ape, pening, makan roti jek" - sy



selalunye adik sy tu memain je anta msg tu..



skali...



"salamelekom....."



adoyaiii... dorg dtg leerrrr... bgle notis satu mlm dulu..hiksss...ni umah takde hape ni, malasnye nak kuar... huhuhuh..



aik... mane ayah sy ni.. td ade, lesap plak die org nak snap nih...

yg ni tak abis2 snap gmbr sendiri..hikss...

korek2 dlm esbok, ni yg dpt.. mcm byk kan??? tp kuantiti setiap satu sikit jer...

lala goreng pedas..

Lala

1 bj telur

1 sudu cili blend

1 sudu sos tiram

Blend :

Bawang merah 4 ulas

Bawang putih 2 ulas

Halia sket

5-6 biji cili api

Method:

Tumis bahan blend sampai garing..

Masukkan lala jap, tutup dengan tutup kuali smp lala terbukak..

Masukkan telur, kacau2 rasa garam gula aji semer, siap.. :)

sambal sotong..

ni tanak tulis resipi la... paling senang dlm dunia...hikss... belagak gitu aiii :p

kobis kicap.. campak2 ajerr

ayam goreng kari... campor kunyit ngan kari sket...hikss..

ni bekfes sy pagi tu lepas tgk pingu... egg pepper sandwich..

oh ye, adik sy nak balik hostel da.. patutla dtg minggu ni.. nx week die nak balik dah..



oh ye satu lg, utk ati, mebbe minggu 1st puasa yea... umah aku tau... :) umah ko minggu ke3 okeh... tak kira, nak jugak... :p

menu ari sabtu sy..

ari sabtu kan tak keje...



ni menu dinner sy aritu... pagi sy makan roti, tghari sy tak makan, sbb malas nak masak.. asben keje, sy lepak makan biskut sajo.. hehehe



ikan sepat goreng cili api...



sy boh resepi yek... simple mimple aje...



Ikan sepat (goreng dulu..) @ ikan ape2 pun bole..

bawang merah 3 ulas - tumbuk

bawang putih 2 ulas - tumbuk

15 biji cili api - tumbuk



Method...



Tumis bahan tumbuk sampai betul2 garing, sbb nak kurangkan pedas..minyak lebih sikit...

Dah garing, rasa garam sume, masukkan ikan.. hiksss

Senang kan??? :p

sawi goreng udang...

cempedak goreng..hikss... :p

ari2 kene masakkan?? malassss.. huhuhuh

arini nak kongsi resepi la... ecceehhhh...

smlm sy kate malas nak masak kan... takkan tak nak makan pulak kan... bukak esbok, alamak, ade hotdog ngan ayam.. tu pun lum potong lagi.. malassnyeee..



pegi kedaila... tgk ape2 bole tangkap..



so ni yg terjadi mlm td... lauk cam tak kene kan combination die, blasah la.... sy nak tgk akukah tanggang dah start... hikssss...



masak lada ikan pari a.k.a asam pedas lada hitam, kobis bening ngan lauk bendi semalam..

ni masak lada nya...

Ikan Pari Masak Lada



Ikan pari

Cili blender

2 ranting daun kari

Air asam jawa

Terung ke bendi ke tomato ke.. suka ati la



Tumbuk:



Bwg merah

Lada hitam - 1 sudu kecik cukup.. nak pedas, byk la lagi..

Belacan sket



Tumbuk asing:



Bwg putih



Method:

Tumis bwg putih dulu smp naik bau..

Baru tumis bahan tumbuk yg lain. Sekalikan dgn daun kari..

Bile dah garing, masukkan cili blender dlm 2 senduk gitu. Masak smp pecah minyak..

Masukkan air asam jawa tu, masuk ikan pari tu.. biar mendidih.

Rasa garam gula aji sume, letak la sayo mayo tu, biar masak, siap... :)



ni kobis bening... ni takyah resepi la kan.. hikssss... :p

tunggu akukah tanggang start nih... :)

lambatnyeee lakiku balik... huhuhuhu..